Mais um pratito que "nasceu", neste caso será sem qualquer margem para dúvidas uma entrada vegan.
Tive a colaboração do "chefinho dos buffets", para quem não conhece fixe o nome Gonçalo Paiva, ele deu os ingredientes e eu(porque ganho uns trocos a mais) a apresentação final.
Gostava de dar um nome á entrada mas não me surge nenhum de momento, por isso caros visitantes(será que alguém lê este blogue???!!!!!) ajudem me......
Os ingredientes são:
Broa de milho (influência beirã)
Tomate confitado( influência mediterrânica)
Bolettus( influência do meu Chef Valdir), eu queria utilizar amanita muscaria, mas ele ensinou me a utilizar sempre eu último recurso,quer dizer NUNCA... :)
Saudações gastronómicas.... de momento em fase de criatividade
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